Cremige Lachsplatte mit Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:

• 450 g vorgekochte Kartoffeln von Quik's
• 500 Gramm Lachsfilet
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 100 ml Crème fraîche
• 1/2 Esslöffel Senf
• 1/2 Knoblauchzehe
• 50 Gramm geriebener reifer Käse
• 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum

Vorbereitungen

1. Den Backofen auf 200 ºC vorheizen.
2. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in Stücke. Diese Stücke zusammen mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.
3. Die Crème fraîche locker mit Senf verrühren und den Knoblauch darüber pressen. Käse und Basilikum dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung in die Auflaufform einrühren.
4. Dann das Lachsfilet auf die Platte legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Das Lachsgericht im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und gar ist...und genießen!